牛肉炒拉面的做法很简单，在面的选择和做法上跟牛肉面是一样的，只是炒拉面一般在很多牛肉面馆里都是拉的“二细”。
在配料上：
蔬菜的选择 , 青菜,大白菜,青椒，洋葱，胡萝卜， 西红柿(微酸),蒜苗、葱花
肉料的选择 牛肉 羊肉 都是可以的,等等.
热油,蔬菜下锅, 翻抄,主料下锅,翻抄,可以+红油,和西红柿多点. 这样就微酸, 也可以在大火的时候 加醋 (面料 要先煮过 ) 一起抄 然后就是 调味料 .
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