近几年，口味独特、色香味俱全的化隆拉面，以青海独有的地方品牌特色闯出了一条发展路子，被称为“拉面经济”。目前，我省餐饮企业已与马来西亚马六甲州政府签订投资合作协议，先期在马方投资300万元建设1500平方米以拉面为主的餐馆。

据了解，去年以来，化隆拉面协会组织28家以拉面为主营业务的餐饮企业赴马来西亚、印尼等国家考察，取得丰硕成果。在助推我省特色餐饮企业“走出去”的过程中，省商务厅加强协调服务，提供政策咨询，为推动青海特色餐饮成功走出国门奠定了基础。今年，为了面向国际大市场寻找发展商机，让拉面成为青海餐饮业的特色招牌，争创国际品牌，省商务厅组织召开化隆拉面协会及有关“走出去”的部分餐饮企业参加座谈会，围绕我省拉面经济“走出去”总体情况及发展趋势进行了广泛交流和探讨，下一步还将组织省内企业继续赴境外考察选点，选择适宜投资地，扩大规模，注重品质和创新，为企业做好服务工作，做好“拉面经济”大文章。